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Paper & Tea – Pu Er Bai Ya No. 103

Paper & Tea – Pu Er Bai Ya No. 103

10,99  4,99 

Die großen, blassgrünen Astknospen uralter wilder Teebäume sind eine wahre Augenweide, doch überzeugen vor allem durch die inneren Werte: Ein harzig-holziger Charakter überrascht mit blumiger Süße, Heu und einem kräftigen Schuss Koffein, der unweigerlich die Lebensgeister weckt.


Schlagwort

Beschreibung

Chinakundige mag der Name Pu Er Bai Ya – weißer Pu-erh Tee – auf den ersten Blick etwas stutzig machen, schließlich werden die beiden Oxidationen in konträren Verfahren hergestellt. Doch die über die Jahrhunderte ausgewilderten Kultivare, aus denen in Yunnan früher Pu-erh Tee gewonnen wurde, eignen sich besonders gut für die schonende Weißteeverarbeitung: In 1500 m Höhe herangewachsen, werden die frischen, noch geschlossenen Knospen zu Frühlingsanfang geerntet und sorgfältig sonnengetrocknet. Im Gegenzug geben sie ihr absolut eigenwilliges – und dennoch angenehm zurückhaltendes – Aroma preis, dessen unverwechselbare Süße wir übrigens dem hohen Grad an gesundheitsförderlichen Aminosäuren verdanken.

Zusätzliche Information
Menge

40g

Inhaltsstoffe

Weißtee mit ganzen Knospen und süßlich-vegetalen Noten.

Geschmack

süss, vegetal, zeder, heu

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